甲醇是一種重要的有機化工原料，主要用于生產甲醛，消耗量要占到甲酵總產量的一半，甲醛則是生產各種合成樹脂不可少的原料。用甲醇作甲基化試劑可生產丙烯酸甲酯、對苯二甲酸二甲酯、甲胺、甲基苯胺、甲烷氯化物等；甲酵羰基化可生產醋酸、醋酐、甲酸甲酯等重要有機合成中間體，它們是制造各種染料、藥品、農藥、炸藥、香料、噴漆的原料，目前用甲醇合成乙二醇、乙醛、乙醇也日益受到重視。

甲醇是一種重要的有機溶劑，其溶解性能優于乙醇，可用于調制油漆。一些無機鹽如碘化鈉、氯化鈣、硫酸銅、硝酸銀、氯化銨、氯化鈉都或多或少地能溶于甲醇。作為一種良好的萃取劑，甲醇在分析化學中可用于一些物質的分離，還用于檢驗和測定硼。

甲醇是一種優良燃料可作能源。在汽車燃油中可直接添加3-5％的甲酵，目前直接將甲醇當燃料已引起******各國的興邀，它已被某些發電站作燃料。1985年5月加拿大政府曾宣布過一項全國注計劃，試驗用甲醇做公共汽車和運輸卡車的燃料。1987年我國在北京順義也建成投產******座年產萬噸的甲醇汽油廠，甲醇汽油中50%的汽油、40％的甲醇和10％的添加劑組成。前些年我國汽車用“高比例甲醇汽油”的研制和應用也取得成果，并通過鑒定。使用這種燃料汽車發動機無需改裝，燃料辛烷值高，汽油要小，該項科技成果對緩解我國燃油短缺，促進煤炭深加工和環境保護有重要意義。在宇宙航空中甲醇能作火箭燃料。

甲醇可以做防凍劑，嚴冬時節在汽車水箱中添加適量甲醇，能使水箱中循環冷卻水不凍，在禁酒國家中甲醇用作酒精變性劑，將甲醇摻在乙醇之中得到變性乙醇，具有一定毒性使之不宜飲用。甲醇經微生物發酵可生產甲醇蛋白，富含維生素和蛋白質，具有營養價值高而成本低的優點，是頗有發展前景的飼料添加劑，能廣泛用于牲畜、家禽、魚類的飼養。